Torta di Compleanno a Forma di Otto: Un'Esplosione di Colori per Festeggiare!

Per il compleanno della mia piccola, ho preparato una torta davvero speciale: un pan di Spagna senza lievito, modellato nella forma di un otto, ricoperto di Nutella e decorato con un'esplosione di M&M's colorati. Questa torta è stata pensata proprio per accontentare i gusti semplici e genuini di mia figlia, che non ama né la panna né la crema.

Questa torta di compleanno è perfetta per chi cerca un dolce semplice ma d'effetto, con un tocco di allegria e colore. La sua forma a otto la rende ideale per festeggiare un compleanno speciale, e la copertura con Nutella e M&M's la rende irresistibile per tutti i bambini, e non solo!

Per la ricetta ho seguito la stessa di quella del pan di Spagna soffice senza lievito (la puoi trovare qui  ), ovvero:

Ingredienti

• 6 uova

• 90 g di farina

• 90 g di fecola di patate

• 150 g di zucchero

• 2 cucchiai di succo di limone

• Un pizzico di sale

Procedimento

Preparazione dei Tuorli:

• Separate i tuorli dagli albumi e montate i tuorli con lo zucchero per circa 10 minuti, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Preparazione degli Albumi:

• In un'altra ciotola, montate a neve ferma gli albumi con il succo di limone e un pizzico di sale. Continuate a montare per 10 minuti, fino a ottenere una consistenza stabile e lucida.

Unione dei Composti:

• Incorporate delicatamente i tuorli montati agli albumi, mescolando con movimenti dal basso verso l'alto per evitare di smontare il composto.

Aggiunta delle Polveri:

• Setacciate insieme la farina e la fecola di patate, quindi aggiungetele al composto di uova poco alla volta, continuando a mescolare delicatamente dal basso verso l'alto.

Cottura:

• Imburrate e infarinate una teglia di diametro 20-24 cm, versatevi l’impasto livellandolo delicatamente.

• Infornate in forno statico preriscaldato a 170°C per circa 40 minuti, evitando di aprire il forno durante la cottura per non compromettere la lievitazione naturale del dolce.

Raffreddamento:

• A fine cottura, spegnete il forno e lasciate raffreddare il Pan di Spagna al suo interno, senza aprire lo sportello. Questo passaggio aiuta a evitare che il dolce si sgonfi improvvisamente.

Rimozione dalla Teglia:

• Una volta raffreddato completamente, estraete il Pan di Spagna dalla teglia, aiutandovi con un coltello se necessario, e trasferitelo su una gratella per completare il raffreddamento.

Una volta raffreddato, basta aggiungere lo strato di nutella e gli M&m's e la torta sarà pronta!

Realizzare una torta di compleanno che rispecchi i gusti di chi la riceve è sempre una grande soddisfazione. Questa torta a forma di otto, senza farcitura, ma ricca di cioccolato e colore, è stata un successo. Semplice nella preparazione, ma di grande impatto visivo, ha reso la festa di compleanno della mia piccola ancora più speciale e indimenticabile!