Treccia di Pan Brioche Salata: Soffice Delizia dai Mille Ripieni
LIEVITATI
9/2/20241 min read
La treccia di pan brioche salata è un'idea sfiziosa e versatile, perfetta per un antipasto o un aperitivo che stupisce. Realizzata con un impasto soffice e lievitato, questa treccia è farcita con una varietà di ripieni gustosi, che spaziano dal prosciutto cotto con formaggio al salame, fino a combinazioni più particolari come mozzarella, melanzane e speck. Ogni morso offre una sorpresa diversa, rendendo questo pane farcito un vero piacere per il palato.
Ricetta:
Ingredienti:
300 g di farina (tipo 0)
75 ml di latte
75 ml di acqua
4 g di lievito secco (o metà cubetto di lievito di birra)
1 tuorlo
30 ml di olio di semi
1 cucchiaino raso di sale
Semi di sesamo (opzionali per la decorazione)
Procedimento:
In una ciotola, mescolate la farina con il lievito secco.
Aggiungete il latte e l'acqua a temperatura ambiente, quindi l'olio di semi, il tuorlo e infine il sale.
Impastate bene fino a ottenere un panetto morbido e omogeneo.
Coprite l'impasto e lasciate lievitare per circa 2 ore, o fino al raddoppio del volume, tenendo conto della temperatura ambiente.
Stendete l'impasto su una superficie leggermente infarinata fino a ottenere un rettangolo di circa 3-4 mm di spessore.
Ritagliate il rettangolo in tre strisce e farcite ogni striscia con i ripieni a vostra scelta: cotto e formaggio, salame e formaggio, mozzarella, melanzane e speck, oppure crudo, Philadelphia e melanzane.
Arrotolate le strisce su se stesse e intrecciatele delicatamente per formare la treccia.
Spennellate la superficie con un tuorlo d'uovo sbattuto e, se desiderate, spolverate con semi di sesamo.
Cuocete in forno statico preriscaldato a 200°C per circa 30 minuti, o fino a doratura.
Questa treccia di pan brioche salata è un'ottima scelta per chi desidera portare in tavola un piatto gustoso, versatile e dall'aspetto invitante. Il mix di ripieni la rende perfetta per accontentare tutti i gusti, mentre la sua soffice consistenza la rende irresistibile. Servitela calda per apprezzare al meglio la sua fragranza e la bontà dei ripieni.