Torta all'acqua

La Torta all’Acqua è un dolce semplice e leggero, perfetto per chi desidera un dessert senza latte, burro o uova. Nonostante la sua essenzialità, questa torta è soffice e gustosa grazie al cacao e all’olio di semi, ed è l’ideale per una colazione leggera o una merenda accompagnata da una tazza di tè. Vediamo come prepararla!

Ingredienti

• 350 ml di acqua

• 240 g di zucchero

• 320 g di farina 00

• 30 g di cacao amaro

• 75 g di olio di semi

• 1 bustina di lievito per dolci (16 g)

• Zucchero a velo q.b. per decorare

Preparazione

1. Mescolare i liquidi: In un recipiente capiente, unire l’acqua e l’olio. Mescolare energicamente con una frusta a mano fino a ottenere un’emulsione omogenea.

2. Setacciare gli ingredienti secchi: In una ciotola separata, setacciare la farina, il lievito e il cacao. Unire lo zucchero e mescolare bene.

3. Unire i composti: Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto di acqua e olio, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi. Continuare a mescolare fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.

4. Preparare la teglia: Foderare con carta da forno una teglia a cerniera di diametro 20-22 cm, oppure ungerla leggermente con olio.

5. Versare l’impasto: Trasferire il composto nella teglia e livellare la superficie.

6. Cottura: Cuocere in forno preriscaldato a 170°C per circa 50 minuti. Controllare la cottura con uno stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta.

7. Raffreddamento e decorazione: Lasciare raffreddare completamente la torta e cospargerla con zucchero a velo prima di servire.

La Torta all’Acqua è un dolce sorprendente nella sua semplicità, privo di ingredienti di origine animale ma ricco di sapore. Perfetta per chi cerca una versione più leggera delle classiche torte al cioccolato, è la scelta ideale per chi ama la leggerezza senza rinunciare al gusto!