Tiramisù Gomitolo: Ricetta Moderna e Deliziosa

l Tiramisù Gomitolo è una rivisitazione moderna del classico tiramisù, pensata per stupire sia per il gusto che per la presentazione. Questa versione, pur mantenendo l'essenza del dolce tradizionale, introduce un tocco di innovazione grazie alla sua forma elegante e alla texture vellutata. L'utilizzo di uno stampo a intreccio e di uno spray effetto velluto rende questo tiramisù non solo delizioso, ma anche un vero piacere per gli occhi. Ideale per chi ama sperimentare in cucina, senza rinunciare al comfort dei sapori autentici, questo dessert è perfetto per occasioni speciali o per dare un tocco di classe alla tua tavola.

Ingredienti:

• Panna Hoplà: 250 g, ben fredda

• Mascarpone: 250 g

• Zucchero a velo: quanto basta, a piacere

• Latte condensato: 4-5 cucchiai

• Pavesini al caffè o savoiardi: quanto basta

• Caffè: quanto basta, leggermente amaro

Procedimento:

1. Preparazione della crema:

   • Monta la panna ben fredda fino a ottenere una consistenza soffice e spumosa.

   • Aggiungi il mascarpone e lo zucchero a velo a piacere, incorporando delicatamente il tutto fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

   • Unisci il latte condensato, mescolando bene.

2. Assemblaggio:

   • Utilizza uno stampo a intreccio (come quello di Silikomart) per dare al dolce una forma particolare.

   • Versa uno strato generoso di crema sul fondo dello stampo.

   • Disponi uno strato di Pavesini (o savoiardi) leggermente inzuppati nel caffè sopra la crema.

   • Alterna strati di crema e Pavesini fino a esaurimento degli ingredienti.

3. Congelamento:

   • Metti lo stampo in congelatore per circa 16 ore, lasciando solidificare il dolce.

4. Finitura:

   • Dopo il congelamento, rimuovi delicatamente il dolce dallo stampo.

   • Spruzza la superficie con uno spray effetto velluto per una finitura elegante.

   • Conserva il tiramisù gomitolo in frigorifero fino al momento di servire.

5. Servizio:

   • Prima di gustarlo, lascia il tiramisù a temperatura ambiente per circa 15 minuti.

Buon appetito! Questo dolce stupirà sicuramente con il suo aspetto moderno e il sapore classico del tiramisù.