Polpette di Carne in Friggitrice ad Aria

Queste polpette di carne mista, arricchite con parmigiano e pecorino, sono facili da preparare e cuociono perfettamente croccanti e dorate grazie alla friggitrice ad aria. Una soluzione gustosa e leggera per un pranzo o una cena saporita!

Ingredienti:

• 500 g di carne di Scottona

• 500 g di carne di maiale

• 2 uova

• 100 g di parmigiano grattugiato

• 80 g di pecorino romano grattugiato

• Sale q.b.

• Pepe q.b.

• 2 cucchiai di pane grattugiato

• Pane raffermo

• Latte q.b. per ammollare il pane

Procedimento:

1. Prepara il pane ammollato:

   • Ammolla il pane raffermo nel latte fino a quando diventa morbido, poi strizzalo bene per eliminare il latte in eccesso.

2. Mescola gli ingredienti:

   • In una ciotola capiente, unisci la carne di Scottona e di maiale, le uova, il parmigiano, il pecorino, il sale, il pepe e il pane ammollato e strizzato.

   • Aggiungi anche i 2 cucchiai di pane grattugiato e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

3. Forma le polpette:

   • Prendi piccole quantità di impasto e forma delle polpette della dimensione desiderata.

4. Cottura in friggitrice ad aria:

   • Disponi le polpette nel cestello della friggitrice ad aria, assicurandoti di non sovrapporle.

   • Cuoci a 180°C per 20 minuti, girando le polpette a metà cottura per una doratura uniforme.

     N.B: io ho usato la friggitrice ad aria della princess xxl versione digitale family, con una capacita di 5,2 litri, tu la puoi acquistare cliccando su questo link :

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5. Servi:

   • Le polpette saranno pronte quando risultano dorate all'esterno e cotte all'interno. Servile calde, accompagnate da un contorno a piacere.

Buon appetito!