Pollo con paprika piccante

Un secondo piatto semplice e sfizioso, perfetto per chi ama i sapori intensi e speziati. Questo pollo è croccante fuori e morbido dentro, grazie a una doppia cottura che ne esalta il gusto senza appesantire. Ideale anche per chi vuole un’alternativa più leggera alla classica frittura, grazie alla cottura in friggitrice ad aria.

Ingredienti

• 2 cosce di pollo

• 2 sovracosce di pollo

• 2 cucchiai di paprika piccante (oppure paprika dolce, se preferite un gusto più delicato)

• 2 cucchiai di farina 00

• Sale q.b.

• Olio di semi (uno spruzzo)

• 2 cucchiai di pane grattugiato

Procedimento

1. Preparazione del pollo:
   Per prima cosa, bollite le cosce e le sovracosce di pollo per qualche minuto. Scolatele, eliminate la pelle e rimuovete il grasso in eccesso.

2. Marinatura con la paprika:
   In una ciotola, mescolate la farina con il sale e la paprika piccante (o dolce, se volete un sapore meno forte). Infarinate bene i pezzi di pollo, assicurandovi che siano completamente ricoperti dal mix speziato.

3. Panatura:
   Spruzzate un leggero velo di olio di semi sui pezzi di pollo per far aderire meglio la panatura. Passate i pezzi di pollo nel pane grattugiato, premendo leggermente per farlo aderire uniformemente.

4. Cottura:
   Preriscaldate la friggitrice ad aria a 200°C. Posizionate i pezzi di pollo direttamente nel cestello e cuocete per 20 minuti, girandoli a metà cottura per garantire una doratura uniforme.

Il pollo con paprika piccante è pronto per essere servito! Croccante, speziato e saporito, si abbina perfettamente a un contorno di verdure grigliate o una fresca insalata. Provatelo come alternativa ai classici secondi piatti: conquisterà tutti con il suo gusto deciso!