Maialini di prosciutto cotto e scamorza

Se stai cercando un'idea originale e divertente per stupire i tuoi ospiti, questi maialini ripieni di prosciutto cotto e scamorza sono la scelta perfetta!

Ideali per una festa, un buffet o una cena informale, i maialini di pane sono un modo creativo e gustoso per portare in tavola qualcosa di speciale. Prepararli sarà un gioco da ragazzi, e il risultato finale sarà un successo assicurato!

Ingredienti per circa 10 maialini

• 150 g di farina Manitoba

• 100 g farina 00

• 100 ml acqua

• 15 g di zucchero di canna

• 30 g di burro fuso o 1 cucchiaio di olio

• 1/2 cucchiaino raso di sale

• 1 uovo

• 5 g lievito di birra
  

Per Farcire e Decorare:

• 100 gr salame napoletano o prosciutto cotto

• 100 gr di formaggio scamorza (o altro morbido)

• 1 uovo sbattuto

• olive q. b. Per fare gli occhi

• poca acqua

Istruzioni

• Fate sciogliere il lievito in un po' di acqua tiepido, insieme ad un cucchiaino di zucchero.

• In una ciotola mettete la farina e poi aggiungete il lievito sciolto nell’acqua.

• Unite poi le farine, lo zucchero, il burro, il sale e l'uovo e infine l’acqua, poco alla volta: impastare fino ad ottenere una bella palla liscia, che lasceremo lievitare, coperta, fino al raddoppio del volume (circa 2 ore)

• Stendiamo la pasta lievitata in una sfoglia spessa 3-4 millimetri e fate 20 cerchi con un bicchiere (circa 7 cm, per la faccia), 10 cerchi più piccoli (per il naso) in cui farete due buchini (con una cannuccia o uno stecchino) e poi 20 triangolini (per le orecchie).

• Prendete una teglia da forno e rivestitela di carta forno. Adagiateci 10 cerchi di pasta grande e farciteli al cento con una fetta di salame e un pezzetto di formaggio.

• Spennellate i bordi con dell'acqua e chiudete bene con un altro disco di pasta grande.

• Spennellate anche il centro e appoggiatevi i cerchietti per il naso. Vi consiglio di mettere della casa forno dei buchino in modo che non is chiudano durante la cottura. Attaccate anche le orecchie sul bordo superiore

• Lasciate lievitare per un'ora circa, coperti.

• Spennellare con un tuorlo d'uovo, e tagliamo le olive in piccoli pezzi per formare degli occhietti.

• Infornate in forno caldo a 180°C per circa 25' o comunque, fino a doratura.

• Sfornateli e spennellateli con dell'acqua per rfenderli più lucidi e lascia

Questi deliziosi maialini di prosciutto cotto e scamorza non sono solo belli da vedere, ma anche irresistibili da gustare! Realizzati con pasta lievitata soffice e ripieni di saporito prosciutto cotto e filante scamorza, questi panini a forma di maialino aggiungeranno un tocco di simpatia alla tua tavola. Perfetti per una merenda sfiziosa o come antipasto in una cena informale, sono un piacere per gli occhi e per il palato. E con quei piccoli dettagli, come gli occhialini, non c’è modo di resistere!