La Crazy Cake: Torta Facile e Leggera
Scopri la Crazy Cake, una torta incredibilmente facile da preparare senza latte, uova o burro. Ideale per chi cerca una soluzione golosa e leggera senza rinunciare al gusto
DOLCI
9/15/20242 min read
Se stai cercando una torta al cioccolato semplice, veloce e senza ingredienti di origine animale, la Crazy Cake è la soluzione perfetta. Conosciuta anche come "torta pazza", non solo è adatta a chi segue una dieta vegana, ma è anche irresistibile grazie al suo sapore ricco di cioccolato e alla copertura di ganache. Prepararla è un gioco da ragazzi, e la decorazione con zuccherini o fragole la rende ancora più speciale.
Ingredienti per uno stampo apribile da 25 cm (a forma di cuore) (io ho usato questo della kaiser, tu lo puoi acquistare da questo link: https://amzn.to/3BgXbWs :
230 g di farina 00
250 ml di acqua
3 cucchiai di cacao amaro
70 g di olio di semi
200 g di zucchero
1 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaino di aceto di mele
Un pizzico di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
100 g di gocce di cioccolato
Per la copertura:
Ganache al cioccolato:
100 g di cioccolato fondente
50 ml di latte di avena
20 g di zucchero a velo
Zuccherini a forma di cuore (opzionale)
Procedimento:
Preparare la teglia: ricoprirla con carta forno e spennellare con un po’ d’olio la base e i lati per farla aderire meglio.
Iniziare mescolando insieme tutte le polveri (farina, cacao, zucchero, bicarbonato e sale). Setacciare il tutto e versare direttamente nella teglia.
Creare delle piccole zone all'interno della teglia: in un lato versare l’olio, nell'altro l'aceto di mele e al centro l'estratto di vaniglia.
Aggiungere l'acqua e mescolare delicatamente con una frusta fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti. Controllare la cottura con uno stecchino.
Una volta raffreddata, sformare la torta e ricoprirla con la ganache: sciogliere il cioccolato fondente con il latte di avena e aggiungere lo zucchero a velo, poi spalmare sulla superficie della torta.
Decorare con zuccherini a forma di cuore o, se preferisci, con fragole fresche.
La Crazy Cake è una torta tanto semplice quanto sorprendente. La sua morbidezza, unita alla copertura golosa di cioccolato, la rende irresistibile. Perfetta per chi ama i dolci senza troppi fronzoli, ma con tanto gusto, e ideale per chi cerca una ricetta vegana o semplicemente vuole evitare latte e uova.