Crostata Nutella Biscuit: Un Dolce Friabile e Goloso

La Crostata nutella biscuit è una vera delizia, con un generoso strato di Nutella e una base di frolla rustica e croccante al gusto di nocciola. Questa combinazione perfetta rende il dolce irresistibile, ideale per gli amanti del cioccolato e delle consistenze friabili. La crostata è semplice da preparare e stupirà tutti con il suo cuore goloso e la decorazione originale che ricorda i classici biscotti.

Ingredienti:

• 200 g di farina 00

• 50 g di farina di nocciole

• 100 g di burro freddo

• 100 g di zucchero

• 500 g di Nutella

• 1 uovo

• Un pizzico di sale

Preparazione:

1. Preparare la frolla:
   Iniziare lavorando il burro freddo insieme allo zucchero, utilizzando solo la punta delle dita per ottenere un composto sabbioso. Questo passaggio è importante per creare una frolla croccante ma friabile.

2. Unire gli altri ingredienti:
   Aggiungere le farine (farina 00 e farina di nocciole) e l'uovo, impastando brevemente fino a ottenere un impasto liscio e compatto. Formare una palla, avvolgerla nella pellicola e lasciarla riposare in frigorifero per almeno due ore.

3. Stendere la frolla:
   Trascorso il tempo di riposo, riprendere l'impasto e stenderne i 2/3 in una sfoglia sottile di circa 5-6 mm. Usare questa sfoglia per rivestire il fondo e i bordi di uno stampo da 20-22 cm, precedentemente imburrato e infarinato.

4. Farcire con Nutella:
   Versare la Nutella sul fondo di frolla, creando uno strato molto generoso.

5. Completare la crostata:
   Con la parte restante di impasto, stendere un cerchio leggermente più piccolo dello stampo, di circa 17-18 cm, e adagiarlo sulla Nutella. Decorare a piacere con ritagli di impasto, creando cuori o scritte, e praticare dei taglietti circolari sulla superficie per ricordare i classici biscotti.

6. Riposo in freezer e cottura:
   Trasferire la crostata in freezer per 15-20 minuti per far rassodare l'impasto. Dopodiché, cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti o fino a quando i bordi risulteranno dorati.

7. Raffreddare e servire:
   Lasciare raffreddare completamente la crostata prima di rimuoverla dallo stampo e servirla.

Questa crostata è un dolce che combina semplicità e golosità in un’unica preparazione. La frolla croccante al gusto di nocciola e il cuore morbido e abbondante di Nutella rendono questo dolce perfetto per ogni occasione, da una merenda golosa a un dessert che farà felici grandi e piccini.