Crostata Morbida al Cioccolato: Torta di Compleanno Golosa 🎂

Questa crostata morbida al cioccolato è il dolce perfetto per una festa di compleanno! Con la sua base soffice e una deliziosa ganache al cioccolato, conquisterà tutti i vostri ospiti, grandi e piccini. Facile da preparare, vi permetterà di creare un dolce che unisce semplicità e raffinatezza.

Ingredienti per la base:

• 1 uovo

• 250 g di farina 00

• 150 g di zucchero

• 250 ml di latte macchiato

• 80 ml di olio di semi

• Un pizzico di sale

• 20 g di cacao amaro

• 10 g di lievito per dolci

• Mezzo cucchiaino di bicarbonato

Ingredienti per la ganache al cioccolato:

• 180 ml di panna fresca

• 200 g di cioccolato (latte e fondente, oppure uno solo a scelta)

Procedimento:

1. Preparazione della base:

   • In una ciotola, setacciate insieme la farina, lo zucchero, il cacao amaro, il lievito per dolci, il bicarbonato e il pizzico di sale.

   • In un'altra ciotola, mescolate l'uovo, il latte macchiato e l'olio di semi.

   • Unite il composto liquido agli ingredienti secchi, mescolando bene con una frusta fino a ottenere un impasto omogeneo.

   • Versate l'impasto in uno stampo "furbo" da 28 cm di diametro, imburrato e infarinato.

   • Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti. Verificate la cottura con uno stecchino: se esce pulito, la base è pronta.

   • Lasciate raffreddare completamente, quindi capovolgete la base su un piatto da portata.

2. Preparazione della ganache al cioccolato:

   • In un pentolino, portate la panna fresca a bollore.

   • Togliete il pentolino dal fuoco e aggiungete il cioccolato spezzettato. Mescolate fino a quando il cioccolato sarà completamente sciolto e la ganache risulterà liscia e lucida.

   • Lasciate raffreddare leggermente la ganache, quindi versatela sulla base della torta, distribuendola uniformemente.

3. Guarnizione e presentazione:

   • Lasciate raffreddare la torta in frigorifero per almeno 30 minuti, in modo che la ganache si rassodi.

   • Decorate la crostata con cioccolatini, frutta fresca o altre decorazioni a piacere.

La vostra crostata morbida al cioccolato è pronta per essere servita! Questa torta è l'ideale per celebrare un compleanno in dolcezza, grazie alla sua base soffice e alla ganache ricca e cremosa. Non dimenticate di accompagnarla con un bel sorriso e magari qualche candela per un compleanno davvero speciale! 🎂