Crispy Chicken in Air Fryer

Ingredienti per 6 cotolette

6 fette di Petto di pollo (non molto doppie)
4 uova
Pizzico di sale
Formaggio grattugiato quanto basta
200 gr Pane grattugiato
200 gr di farina 00
300 gr di fiocchi di mais
Olio evo q.b.


Preparazione
In una ciotola sbattere le uova e aggiungere un pizzico di sale e un po' di formaggio.
Passare ogni fetta di petto di pollo prima nella farina e poi nell'uovo, in un altro piatto tritare grossolanamente i corn flakes e poi adagiarvi le fette di pollo, passando più volte fino a che la fetta non è completamente ricoperta.
Adagiarla delicatamente in friggitrice ad aria, preriscaldata per un paio di minuti, alla temperatura di 200 gradi, spruzzare un po' di olio sopra e sotto e cuocere per circa 15/20 minuti rigirandola a metà cottura.