Ciambellone abbracci
DOLCI
9/24/20242 min read
Per un dolce risveglio, non c’è niente di meglio di un soffice abbraccio fatto di un dolce che resta morbido per giorni. Senza burro, ma ricco di gusto grazie al mascarpone, è perfetto per la colazione o come dolce da accompagnare a una tazza di caffè. A casa mia non arriva mai fino al pomeriggio!
Ingredienti per uno stampo da 20 cm
4 uova
150 g di zucchero
150 g di farina
50 g di cacao amaro
250 g di mascarpone
1 bustina di lievito per dolci
Zucchero a velo per decorare
Procedimento
Preparare l'impasto: In una ciotola capiente, sbattere le uova con una frusta a mano. Aggiungere lo zucchero continuando a mescolare, poi incorporare il mascarpone fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere farina e lievito: Setacciare la farina insieme al lievito e aggiungerli al composto, mescolando delicatamente per evitare grumi.
Dividere il composto: Dividere il composto in due ciotole. In una delle ciotole, aggiungere il cacao amaro e mescolare bene fino a ottenere una crema omogenea e senza grumi.
Versare nello stampo: Prendere uno stampo da 20 cm, leggermente unto o foderato con carta forno. Versare prima l'impasto al cacao, quindi aggiungere l'impasto bianco sopra.
N.B. : io ho usato uno stampo a intreccio acquistato su Amazon, lo puoi trovare qui👇:
Cottura: Cuocere in forno preriscaldato, modalità ventilata a 170°C, oppure in modalità statica a 180°C, per circa 45 minuti. Verificare la cottura con uno stecchino: se esce asciutto, il dolce è pronto.
Raffreddamento e decorazione: Sfornare il dolce e lasciarlo raffreddare completamente prima di toglierlo dallo stampo. Una volta freddo, spolverare con zucchero a velo a piacere.
Questo dolce abbraccio al mascarpone e cacao è soffice e leggero, perfetto per chi ama iniziare la giornata con un tocco di dolcezza. La combinazione di due impasti, uno al cacao e uno bianco, crea un effetto visivo e gustativo irresistibile!
