Cestini di Frolla all'Olio Ripieni di Crema di Fragole e Nutella

Questi deliziosi cestini di frolla all'olio, facili e veloci da preparare, sono il dolce perfetto per accontentare tutti i gusti. Un mix tra la delicatezza della crema di fragole e la golosità della Nutella, ideali per ogni occasione.

Ingredienti per la Frolla:

• 280-300 g di farina 00 (fino ad assorbimento)

• 1 uovo intero e 1 tuorlo

• 100 g di zucchero semolato

• 120 ml di olio di semi

• 1 cucchiaino di lievito per dolci

• 1 pizzico di sale

• Buccia di limone grattugiata

Procedimento per la Frolla:

1. In una ciotola, unite lo zucchero, le uova, l'olio e la buccia di limone. Mescolate bene con un cucchiaio di legno.

2. Aggiungete gradualmente la farina fino a ottenere un impasto non più appiccicoso. La frolla è pronta senza bisogno di riposo!

3. Stendete l'impasto e ritagliate dei piccoli pezzi per rivestire i pirottini per muffin.

NB: io ho usato i Pirottini in Silicone Silikomart Wonder, Set da 6 ,tu li puoi acquistare qui!

1. Cuocete in forno statico a 180°C per circa 20 minuti. Nei primi 10 minuti, posizionate un altro pirottino all'interno della frolla per evitare che si gonfi.

2. Una volta dorati, lasciate raffreddare i cestini.

Ingredienti per la Crema di Fragole:

• 250 g di fragole

• 200 ml di latte

• 60 g di zucchero

• 40 g di amido di mais

Procedimento per la Crema di Fragole:

1. Lavate e tagliate le fragole, poi frullatele con il latte.

2. In un pentolino, mescolate lo zucchero e l'amido di mais, quindi versateci il frullato di fragole.

3. Cuocete a fuoco basso, mescolando fino a quando la crema non si addensa.

Assemblaggio:

1. Riempite metà dei cestini con la crema di fragole e l'altra metà con la Nutella.

2. Lasciate raffreddare i cestini farciti prima di servire.

I cestini di frolla all'olio sono un dolce versatile e leggero, perfetto per accontentare i palati più esigenti. La combinazione della crema di fragole fresca e la Nutella cremosa li rende irresistibili!