Budino al cioccolato

Il budino al cioccolato è un dolce goloso e facile da preparare in poco tempo con pochi ingredienti, per la buona riuscita l’importante è farlo raffreddare bene in modo che al taglio risulti perfetto.

INGREDIENTI per 6 persone

500 ml latte d’avena

100 gr di cioccolato fondente

2 cucchiai zucchero di canna

2 cucchiai cacao

100g di cioccolato fondente

1 bustina vanillina

2 cucchiaini agar agar

Per la decorazione

cacao q.b.

Confettini

Cocco rape’

Procedimento

Versare tutti gli ingredienti in un pentolino avendo cura di sminuzzare il cioccolato fondente non troppo piccolo e mescolare bene fino a che gli ingredienti non saranno ben amalgamati e senza grumi.

Dopodiché accendiamo il fuoco a minimo e continuare a mescolare fino a che il latte non diventi ben caldo, poi aggiungiamo l'agar agar e portiamo ad ebollizione, lasciamo cuocere per pochi minuti sempre mescolando. Quindi spegnere il fuoco e lasciare raffreddare un po’ e poi lo versiamo in uno stampo di silicone in mancanza va bene anche il cartone del latte, (tagliando la parte superiore) lasciate raffreddare un po’ e poi mettete in frigo per almeno 8 ore, una volta solidificato far scivolare il budino su un piatto da portata e poi decorare a piacere, tagliare a fette e servire.

Buon appetito!