Alici in Friggitrice ad Aria: Panatura Perfetta e Leggera

Le alici preparate in friggitrice ad aria sono un'opzione gustosa, leggera e senza odori invadenti.Io ho usato quella della Princess xxl versione family con una capienza di 5,2 litri, tu la puoi acquistare dal link qui sotto: 👇)

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Con una panatura croccante e una cottura uniforme, questa ricetta offre un'alternativa più salutare rispetto alla frittura tradizionale, mantenendo tutto il sapore del mare.

Ingredienti:

• 500 g di alici fresche

• Farina di semola q.b.

• Pane grattugiato (meglio se grossolano) q.b.

• Olio di semi di arachide (da spruzzare)

• Sale q.b.

Procedimento:

1. Pulizia delle alici:
   Pulisci accuratamente le alici rimuovendo la testa e le interiora. Sciacquale sotto acqua corrente e lasciale sgocciolare.

2. Preparazione della panatura:
   In una ciotola, mescola farina di semola, pane grattugiato e una presa di sale. Questo mix garantirà una panatura croccante e saporita.

3. Panatura delle alici:
   Passa le alici nel mix di farina e pane grattugiato, avendo cura di coprire bene ogni lato. Elimina la farina in eccesso scuotendo delicatamente le alici.

4. Preriscaldamento della friggitrice:
   Preriscalda la friggitrice ad aria a 200°C per circa 2-3 minuti.

5. Cottura:
   Spruzza leggermente la teglia della friggitrice ad aria con un po' di olio di semi di arachide e disponi le alici in modo che non si sovrappongano. Spruzza un altro po’ di olio sopra le alici per favorire la doratura.
   Cuoci a 200°C per circa 6-8 minuti, controllando che le alici diventino dorate e croccanti. Se necessario, prosegui la cottura per qualche altro minuto.

6. Servire:
   Una volta cotte, trasferisci le alici su un piatto e aggiusta di sale, se necessario. Servile calde e croccanti, accompagnate da una fetta di limone o una leggera insalata.

Grazie alla friggitrice ad aria, le alici mantengono tutto il loro sapore, con una panatura perfetta e una cottura leggera. Questa ricetta è l'ideale per chi cerca un'alternativa più sana alla frittura tradizionale, senza rinunciare alla croccantezza e alla bontà del piatto!